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我们来学习香精和香料的区别

发布日期:2017-03-24 00:00 作者: 点击:

1.香精和香料的区别简单地说来,香精、香料都属挥发性物质、具有一定的香气和香味,能被人们嗅感和味感出来,(有的香气和香味人们不能凭感官察觉出来的情况下,却都被不同的生物所感觉和分辨出来);而且有一部分其臭无比,有一部分是香气怡人。

2.香料这个名词从广义来说,它是指有时称香原料(香料)与香精的统称;比如,我们通常说的“香料工业”就是指生产香料、香精、的工业。从狭义看来,香料、只是指香料(即香原料)而不包括香精;比如我们平时说的“合成香料”、“天然香料”两个字就是狭义的概念,即是指“香原料”而不包括有香精的涵义。为了减少含浑,下面我们提到的“香料”两字都是采有它的狭义的内容,也就是不抱括“香精”在内。香料主要分两大部分,天然香料、合成香料。


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